Viernes 29 de diciembre de 2017
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Oruro - Regional
Sedes recomienda tener cuidado al comprar carne de cerdo
29 dic 2017
Fuente: LA PATRIA
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A dÃas de recibir el año nuevo, donde el consumo de carne de cerdo se masifica en la población orureña, el Servicio Departamental de Salud (Sedes) a través de la unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, recomendó a la población tener cuidado al momento de adquirir este producto, pues debe verificar el tipo de almacenamiento, refrigeración y la higiene en su manipulación.
De igual manera recordó a aquellos comerciantes eventuales de la carne de cerdo, que deben adquirirlo de mataderos legalmente establecidos y autorizados por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), quien, caso contrario, procederá al decomiso respectivo.
"Hemos recomendado que las señoras que hacen venta temporal de carne de cerdo compren de un matadero legalmente establecido, que tengan la certeza que esté faenado en un matadero autorizado por Senasag, pues Senasag hará decomiso de aquellos que no estén con documentación", explicó la responsable de la Unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Janeth Mamani.
La población consumidora debe exigir el almacenamiento adecuado, la refrigeración correcta y la manipulación higiénica de ese y otros productos cárnicos que se vaya a adquirir, el Sedes por su parte controlará el carnet sanitario de cada uno de los vendedores y manipuladores de la carne, caso contrario se dejarán comparendos con multas que oscilan desde los 50 hasta los 300 bolivianos.
Fuente: LA PATRIA
