Postre de quinua (Para 6 porciones)

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Ingredientes:

1 taza de quinua

1 litro de agua

1 rama de canela

7 clavos de olor

¾ taza de pasas rubias

1 pizca de sal

1 taza de azúcar

1 tarro de leche evaporada

2 cucharas de leche en polvo descremada

2 cucharaditas de esencia de vainilla

Canela molida

Preparación:

Paso 1: Lava la quinua en abundante agua y déjala remojando al menos por ocho horas. Cuélala y llévala a hervir en agua con la canela, el clavo de olor y las pasas.

Paso 2: Cuando la quinua esté cocida agrega la sal, el azúcar, las leches y mueve en círculos hasta que espese.

Paso 3: Una vez que haya tomado consistencia adiciona la vainilla. Sirve en copas y espolvorea con canela molida.

Fuente: recetas.com.bo