Martes 31 de octubre de 2017
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Oruro - Regional
Nueva toma de muestras evaluará calidad de los productos del desayuno escolar
31 oct 2017
Fuente: LA PATRIA
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El análisis de la recolección de muestras a los productos del desayuno escolar, determinará si la calidad de los mismos son aptos para su consumo por la población estudiantil, o se requiere realizar ciertas modificaciones considerando su valor nutricional en base a especificado en el Documento Base de Contratación (DBC) con las empresas responsables.
Estudiantes de la carrera de Bioquímica de Alimentos de la Facultad Nacional de Ingeniería (FNI), de la Universidad Técnica de Oruro (UTO), en coordinación con la vicepresidencia del Concejo Municipal de Oruro llegaron a instalaciones de la empresa Nuevo Milenio en una inspección sorpresa, en el propósito de recolectar muestras de los alimentos del desayuno escolar que son elaborados para su distribución permanente.
"Se ha tomado muestras de cuatro productos, la leche, el chocolate con leche, arroz con leche y el pan, pero este último no es de (la empresa) Nuevo Milenio. Los estudiantes han hecho algunas observaciones a las condiciones de limpieza y otros, ya que no serían adecuados para la preparación de alimentos, pero no hubo aspectos graves", afirmó el vicepresidente del Concejo Municipal de Oruro, David Choque. Para este trabajo se realizó el empleo de equipos de laboratorio "móvil", que en un primer resultado los indicadores no encontraron anomalías en cuanto a la composición de su valor nutricional, pero que un informe final dará a conocer un concepto más detallado para su comprensión.
Fuente: LA PATRIA
