Viernes 27 de octubre de 2017
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Oruro - Regional
En la zona Norte
Sancionan tres panaderÃas por falta de higiene y documentación
27 oct 2017
Fuente: LA PATRIA
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La Unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes), en cumplimiento a su plan operativo de "Todos Santos", inspeccionó 16 panaderÃas en la Zona Norte de la ciudad, de las cuales tres fueron sancionadas por falta de higiene y documentación pertinente.
La responsable de dicha unidad del Sedes, Janeth Mamani, explicó que se inspeccionó la ropa de trabajo, condiciones de higiene e infraestructura, buenas prácticas de manipulación de alimentos, en la mayorÃa se recomendó mejorar la higiene y ropa de trabajo respectivo.
Las observaciones y recomendaciones deben ser resueltas de forma inmediata, pues el incumplimiento de las mismas conlleva sanciones más drásticas.
Se acerca el 2 de noviembre, DÃa de Todos los Santos, la demanda de los hornos de panaderÃas se incrementa, pues las tradiciones bolivianas dan paso a la elaboración de panes, masas, y otros productos que requieren el uso de dichos espacios, muchos de ellos para consumo personal y otros para la venta masiva, es por eso que esta entidad, con el fin de velar la salud pública empezó hacer controles más rigurosos desde la segunda quincena de este mes.
Fuente: LA PATRIA