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Próximos a Todos Santos

2 clausuras y 9 comparendos es el resultado de inspecciones a panaderías

24 oct 2017

Fuente: LA PATRIA

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Varias panificadoras de la ciudad fueron objeto de inspecciones realizadas por la Unidad de Defensa al Consumidor del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), dejando como resultado la clausura de dos de ellas y la emisión de comparendos a otras nueve.

La medida correctiva que se asumió ayer fue por incumplir normas de higiene al interior de las panaderías sin garantizar las condiciones adecuadas para su funcionamiento, peor aún en un servicio para la elaboración de las tradicionales "masitas", próximos a recordar el día de Todos los Santos (2 de noviembre).

El plan de operaciones elaborado por esta unidad de la Alcaldía fue puesto en marcha desde horas de la madrugada de ayer, recorriendo distintas zonas de la ciudad, donde fue evidente que los propietarios de hornos panificadores continúan incumpliendo normas de higiene, lo que amerita sanciones de manera rígida.

"Ha habido nueve comparendos y dos clausuras, lamentablemente elaboran el pan en pésimas condiciones, hemos encontrado excremento de ratón y no podemos permitir que se atente contra la salud. Hemos empezado en la zona Sudeste, donde hemos clausurado la panadería ´Don Juan´, que ya es la segunda vez, la otra panadería está en la (calle) Sucre y Arica", afirmó la jefa de la Unidad de Defensa al Consumidor, Rosario Illanes.

Por otro lado, la Guardia Municipal decomisó gran cantidad de enseres de cocina y productos empleados para la elaboración del pan, que en conclusión es un referente para establecer que similar situación se encontrarían otros hornos panificadores.

Por tanto, la autoridad indicó que el trabajo de ayer marca la continuidad de estos operativos, recomendando a los directos propietarios cumplir con lo establecido en las normas municipales para evitar sanciones que lleguen incluso a la clausura definitiva.

"No están utilizando los utensilios que suelen emplear en las panaderías, por ejemplo, las servilletas eran los mismos sacos de la harina en pésimas condiciones de higiene, la masa que estaba ya fermentada estaba sucia y eso no podemos permitir, no podemos generalizar, pero en su mayoría incumplen", añadió.

La presencia de la gendarmería llegará de forma sorpresiva a distintos sectores de la ciudad, en atención a denuncias presentadas por la propia ciudadanía haciendo notar las faltas en la que incurren este tipo de actividades económicas.

Fuente: LA PATRIA
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