Sábado 07 de octubre de 2017
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Oruro - Regional
Salud identifica falta de higiene en panaderías de la ciudad
07 oct 2017
Fuente: LA PATRIA
Con miras al Día de Todos los Santos (2 de noviembre), el Servicio Departamental de Salud (Sedes), realizó inspecciones en 58 de las 200 panaderías registradas en la ciudad, observando que la falta de higiene es la mayor debilidad que presentan, motivo por el que ayer se sancionó a una de ellas.
Desde el 14 de septiembre, la unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Sedes, ha destinado los días jueves y viernes para hacer los controles respectivos, es por ello que entre anteayer y ayer se revisó 15 panaderías, todas ellas con falencias en la higiene, sin embargo una, rebasó los límites permitidos, motivo por el que la entidad de salud entregó un comparendo.
"Hoy (ayer) se dejó un comparendo a una panadería de la zona Sur (avenida España y Presidente Montes), lamentablemente se vio falta de higiene en los materiales que utiliza, en las latas donde se hornea el pan, desorden en la materia prima, se ha visto que podía haber contaminación cruzada, es la única (panadería) que se sancionó porque esa situación rebasó lo permitido, en cambio en las demás solo ameritaba recomendaciones", sostuvo la responsable de la unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Janeth Mamani.
Fuente: LA PATRIA