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Restaurantes y puestos de comida siguen atentando contra la salud - Periódico La Patria (Oruro - Bolivia)
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Jueves 24 de agosto de 2017

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Jueves 24 de agosto de 2017
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Oruro - Regional

Incidiendo en faltas

Restaurantes y puestos de comida siguen atentando contra la salud

24 ago 2017

Fuente: LA PATRIA

Alimentos en descomposición y mal estado fueron decomisados al interior de restaurantes y puestos de venta de comida, luego que la unidad de Defensa al Consumidor del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), haya realizado un recorrido de inspección de forma sorpresiva, sancionando con la emisión de comparendos, advirtiendo con proceder a la clausura inmediata en el caso de reincidir en estos problemas.

Este operativo fue realizado por distintos sectores de la zona Norte y Sur de la ciudad, en atención a varias denuncias presentadas por los vecinos quienes hicieron referencia a que en diversos lugares, no existe una preparación adecuada de alimentos que son comercializados directamente a la ciudadanía.

"Hemos ido a la avenida al Valle, donde venden caldos concentrados, evidenciando pésimas condiciones de higiene, hubo una clausura en el momento porque uno de los comensales encontró la carne con un olor desagradable, por eso se ha procedido a la clausura", afirmó la jefe de la unidad de Defensa al Consumidor, Rosario Illanes.

Este es un problema cotidiano que preocupa a las autoridades, obligando a realizar controles con apoyo del Servicio Departamental de Salud (Sedes), ya que este aspecto se convierte en un atentado contra la salud.

De igual manera en la zona Sur, la verificación al interior de restaurantes de comida rápida o "chifas", llamó la atención por la forma empleada en la manipulación de los alimentos, que en gran cantidad se encontraban almacenados desde hace varios días sin garantizar que su consumo no ocasione consecuencias negativas posterior a su comercialización.

"Hemos sacado carne que ya tenía mal olor, el tallarín que lo habían hecho cocer en cantidad estaba congelado en las chifas, se ha dejado comparendos en la zona del mercado Walter Khon, hemos recorrido varias partes de la ciudad, se ha hecho el decomiso porque el lugar tampoco presenta garantías de higiene", indicó la responsable de esta unidad.

Fueron 12 comparendos otorgados, advirtiendo a los propietarios que se procederá a la clausura inmediata si es que en una nueva verificación no son superadas todas las observaciones realizadas.

Fuente: LA PATRIA
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