Jueves 03 de agosto de 2017
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Arte y Cultura
Teresa Fraudeguis
"Para hacer helado de canela traíamos el hielo desde la Terminal de Buses"
03 ago 2017
Fuente: LA PATRIA
Teresa Fraudeguis viuda de Ballesteros, es una de las pocas comerciantes que aún se mantiene firme en su puesto del mercado "Fermín López", ofreciendo los ricos helados de canela, recuerda que en el pasado se tenía que conseguir el hielo de lugares estratégicos como las lagunas de la Terminal de Buses que se formaban de los rebalses de la empresa Bedoya.
"Algunas cosas han cambiado, por ejemplo antes teníamos un barrilito donde poníamos el hielo y en medio el agua de canela para hacer el helado, ahora contamos con estas maquinitas que siguen siendo artesanales pero son diferentes a las que usábamos antes", recuerda con nostalgia doña Teresa a tiempo de expresar que es la cuarta generación de su familia en efectuar esta actividad y que ya se tiene una nueva generación porque una de sus hijas sigue sus pasos.
Indicó que desde sus 13 años acompañaba a su madre para ayudarla en el negocio familiar que es la elaboración de los helados de canela, actualmente cerca de cumplir sus 70 años sigue con esta práctica que es una tradición que se inició en Oruro, según sus palabras.
Fuente: LA PATRIA
