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Oruro - Regional
Certificación de calidad de la quinua tiene 60% de aprobación
28 jul 2017
Fuente: LA PATRIA
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El proyecto de contar con una norma de certificación internacional sobre la calidad de la quinua que propugna Bolivia ante los paÃses internacionales tiene ya 60% de aprobación, esto gracias a que en la 40 versión de la reunión del Codex Alimentarius, realizado en Ginebra - Suiza, se aprobó la continuidad de esta iniciativa que ahora se encuentra en una sexta etapa.
La información fue brindada ayer por el presidente del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Edgar Soliz, quien señaló que la norma internacional de quinua Codex fue presentada a representantes de 120 paÃses que participaron de la 40 versión de la reunión de la comisión Codex Alimentarius realizada entre el 17 y el 22 de julio en Ginebra - Suiza.
Soliz explicó que Bolivia participa de este evento a raÃz de la presentación del proyecto de norma internacional de la quinua, donde se establecen parámetros para catalogar la calidad del grano de oro en base a porcentajes de cantidad de saponina, tamaño del grano y humedad, entre otros factores.
"Este documento lo trabajamos desde el 2015 con diferentes instituciones, universidades, profesionales y hemos presentado el primer documento hace un año atrás a esta comisión y para su aprobación final la norma debe pasar por ocho tramites, en Ginebra defendimos el paso número cinco y con mucha satisfacción fue aprobada para la etapa seis y creemos que en máximo un año y medio podamos tener todo el proceso aprobado", señaló.
Fuente: LA PATRIA
