Lunes 03 de abril de 2017
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Oruro - Regional
Evidencian falta de higiene en 12 friales del "Kantuta" y "Max Fernández"
03 abr 2017
Fuente: LA PATRIA
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La Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes) realizó un control en 25 friales en los sectores del mercado Kantuta y Max Fernández, en los cuales se evidenció la falta de autorizaciones sanitarias para su funcionamiento y carencia de higiene, motivo por el que se dejaron 12 comparendos.
Fueron verificados 12 friales en el mercado Kantuta y 13 en el mercado Max Fernández, de éstos se dejaron ocho comparendos en Kantuta y cuatro en Max Fernández.
"En el reciente operativo de control hemos podido verificar que los friales del mercado kantuta y Max Fernández no cuentan con la documentación necesaria para su funcionamiento, estamos hablando de autorización sanitaria, carnet sanitario para los manipuladores de esos alimentos, y se ha podido evidenciar la falta de higiene" informó la responsable de la unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Janeth Mamani.
Estas friales no estarÃan cumpliendo parámetros de higiene personal al momento de hacer el cortado respectivo de la carne y su manipulación, asimismo los ambientes tampoco estarÃan aptos para el desarrollo de estos negocios.
Fuente: LA PATRIA