Viernes 24 de febrero de 2017
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Oruro - Regional
Embutidos de dudosa procedencia son analizados por Sedes e Inlasa
24 feb 2017
Fuente: LA PATRIA
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El reciente miércoles, la unidad de Defensa al Consumidor dependiente del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO) identificó un domicilio particular donde se realizaba el procesado y embutido de chorizos de dudosa procedencia, donde además se encontró 18 canes cuya carne se presume era utilizada para elaborar el producto, al respecto las muestras de carne y embutidos son analizadas por el Servicio Departamental de Salud (Sedes) y el Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa) de La Paz.
"A pedido de la Intendencia Municipal estamos haciendo el laboratorio, como ente rector en salud, de la muestra de los productos cárnicos decomisados este miércoles, como Sedes Oruro realizaremos el análisis microbiológico y estamos enviando la muestra a Inlasa para un estudio inmunológico", explicó la responsable de la unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Jhanet Mamani.
Según explicó la profesional, el análisis microbiológico consiste en la inspección de alimentos o sustancias por medio de pruebas que permiten detectar si se presentan o no elementos nocivos para la salud, en cambio el análisis inmunológico permitirá conocer la especie de la carne con la que se procedÃa a realizar los embutidos.
Fuente: LA PATRIA
