Sábado 21 de enero de 2017
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Oruro - Regional
Al menos 10 fueron inspeccionadas
Hallan deficiencias en aceites de broasterías "céntricas"
21 ene 2017
Fuente: LA PATRIA
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En un operativo de control y verificación realizado en las denominadas "broasterías" del centro de la ciudad, la Unidad de Salud Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes), evidenció varias deficiencias en el aceite utilizado por estos establecimientos para la elaboración de los alimentos que son expendidos a la ciudadanía.
El operativo se realizó el pasado día jueves por la noche, donde el personal del Sedes, hizo el control en 10 de estos establecimientos, ubicados en inmediaciones de las calles Bolívar y también en la calle 6 de Octubre algunos de ellos, considerados los más concurridos de la ciudad, y al percatarse de las condiciones en las cuales se realizaba la preparación de alimentos, se procedió a realizar la toma de muestras del aceite, para su análisis laboratorial y en los próximos días determinar cuáles serán las sanciones para aquellos locales que hayan estado infringiendo las normas de salubridad respecto a la preparación y manipulación de alimentos.
"Queremos hacer conocer a la población sobre el operativo realizado a las denominadas broasterías del centro de la ciudad, empezamos por las empresas y establecimientos más grandes y alcanzamos a tomar la muestra de los aceites en los cuales se preparaban los alimentos de 10 de estos locales de expendio de alimentos, y lamentablemente encontramos bastantes irregularidades y deficiencias por lo cual se ha determinado llevar a un examen laboratorial estas muestras y en el transcurso de los siguientes días con seguridad ya tendremos los resultados para hacerlos conocer ante la ciudadanía y esta tome sus precauciones en torno a los lugares donde vaya a consumir alimentos" expresó la responsable de la Unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Jhanett Mamani.
Fuente: LA PATRIA
