Martes 25 de octubre de 2016
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Editorial y opiniones
La voracidad por la carne está consumiendo la selva virgen
25 oct 2016
Maximiliano Corradi
Se podrÃa decir que la voracidad del hombre por la carne está consumiendo la selva virgen. Comer carne significa una destrucción consciente de demasiados medios nutritivos y un enorme desperdicio de agua. Por otra parte, los cientÃficos confirman que comer animales supone una contaminación extrema para el clima, mayor que la suma de todas las industrias y automóviles. A lo que hay que sumar el gas metano procedente de la panza de los animales, y el CO2 procedente de los excrementos.
Sin embargo, alimentos vegetales como la soja y el maÃz son alimentos muy ricos en proteÃnas, de los que los seres humanos se podrÃan alimentar directamente sin tener que dar ese enorme y costoso rodeo a través de la producción de carne, la cual demanda un caudal incalculable de recursos naturales. A esto hay que agregar que la alimentación vegetariana o vegana es mucho más sana y valiosa. Actualmente médicos y nutricionistas de todo el mundo documentan con precisión que los vegetarianos se enferman menos y en general viven más tiempo.