Domingo 12 de junio de 2016
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Un dicho popular dice que las apariencias engañan, lo que aplicado a los productos de alimentación en la actualidad vendrÃa a decir que realmente no sabemos lo que comemos. En la mayorÃa de los casos aquello que contiene el producto no está indicado en la etiqueta, y lo que aparece tan prometedor en la misma podrá ser buscado en vano dentro del producto. Esto se ha convertido en una mentira legal en la mayorÃa de paÃses, es decir en un fraude. Ya que si por ejemplo tengo ante mà una etiqueta donde aparecen fresas, frambuesas y otros frutos del bosque, pero en realidad no están dentro, ¿qué me estoy comiendo? Esto sucedió en Alemania con la etiqueta de una infusión llamada "infusión de frutas", en cuyo reverso se podÃa leer "aroma", es decir que el consumidor no solo compraba una cosa pero le vendÃan otra, sino que lo que tomaba con tanto deleite no era más que agua caliente con quÃmica olorosa.
Pero si por el contrario a usted como consumidor se le ocurriera ir al supermercado con dinero falso, probablemente le detendrÃan. Sin embargo los comerciantes venden lo que quieren y no pasa nada, no importa si se trata de productos quÃmicos de dudosa inocuidad. Por otra parte existen productos que contienen sustancias o compuestos en cantidades desorbitadas, por ejemplo el azúcar, cuya información difÃcilmente aparece en algún sitio. Sin ir más lejos un bote de kétchup contiene una proporción de 40 azucarillos, y no es que el azúcar sea tan insano, es que se consume demasiado. En el año 1500 el azúcar era un alimento del que se consumÃan 20 gramos al año, hoy dÃa un niño consume una media 49 Kg al año.
