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Clausuran a "Don Pedrito" pues hallan gusanos en caldo de cabeza - Periódico La Patria (Oruro - Bolivia)
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Viernes 01 de abril de 2016

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Viernes 01 de abril de 2016
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Oruro - Regional

Clausuran a "Don Pedrito" pues hallan gusanos en caldo de cabeza

01 abr 2016

Fuente: LA PATRIA

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A raíz de una denuncia efectuada por un consumidor, quien encontró gusanos de gran tamaño en el caldo de cabeza que había pedido, personal de Defensa al Consumidor, realizó una inspección sorpresa y posterior clausura de la quinta "Don Pedrito", por evidenciar varias irregularidades a las normas de higiene.

Se hará un seguimiento al caso para determinar el lapso y tipificación del cierre de este local.

El jefe de la Unidad de Defensa al Consumidor, capitán Rolando Silva, informó que el miércoles, esta dependencia recibió la denuncia de un ciudadano quien junto a su familia fue a servirse un plato de caldo de cabeza de cordero a la quinta "Don Pedrito", ubicado en las calles Ayacucho entre Tarapacá y Tejerina, pero se evidenció que dentro de la carne se encontraba restos de gusanos.

"Viendo la delicadez del caso inmediatamente acudimos a este local donde hicimos la inspección de los ambientes, la cocina, donde se evidenció falta de higiene y procedimos a la clausura de este local, el mismo administrador reconoció que el denunciante consumió el plato además que existe una factura extendida por el consumo, por lo tanto existen elementos para el cierre", indicó.

Silva, señaló que el administrador del local quiso excusarse indicando que no se puede controlar lo que existe dentro de la cabeza de cordero, pero que en su criterio este tipo de gusanos son resultado de la putrefacción de la carne, por lo cual se deduce que es responsabilidad neta del propietario, por lo que se procedió a tomar las acciones pertinentes.

"El consumidor denunciante, señaló que uno de sus familiares estuviese con algunas dolencias, si se comprueba este hecho podríamos hablar incluso de una clausura definitiva o la baja de su padrón municipal, caso contrario se hará el cierre temporal y correrán las multas respectivas", aseveró.

Silva, señaló que se proseguirán con los controles en locales de esta índole y pidió a la población denunciar este tipo de hechos ante las autoridades respectivas para que se asuman las acciones que ameriten, añadió que si bien se encontró este tipo de gusanos en el plato del caldo de cordero, eso no significa satanizar el alimento que es característico de la región, lo único malo es que existen propietarios inconscientes que provocan este tipo de hechos, remarcó.

Fuente: LA PATRIA
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