Domingo 13 de marzo de 2016
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Mundo - Internacional
Batad, las milenarias terrazas de arroz filipinas amenazadas por el abandono
13 mar 2016
Fuente: Batad (Filipinas), (EFE).-
Por: Helen Cook
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Las terrazas de arroz de Batad, construidas en el Norte de Filipinas hace más de 2.000 años, han sido hasta ahora el orgullo de la tribu de los Ifugao, pero el desinterés de las nuevas generaciones pone en peligro esa tradición.
Batad, una pequeña y remota localidad enclavada entre escarpadas montañas, es uno de los cinco lugares en la provincia de Cordillera que, gracias a sus imponentes terrazas de arroz, pasaron a formar parte de la lista de Patrimonios de la Humanidad de la Unesco en 1995.
Los más mayores de Batad presumen constantemente de sus icónicas terrazas, y del arroz que se produce en ellas, completamente orgánico.
"Las terrazas de arroz las heredan sólo los mayores de la familia, independientemente de si es una mujer o un hombre, y por eso solo unos pocos tenemos terrazas", explica a Efe Priscilla Binalit, una de las propietarias.
En Manila, el arroz de la región de ifugao -donde se encuentra Batad-, es considerado un manjar por su particular sabor y por su gran valor nutricional, por lo que se vende a unos 175 pesos el kilo (3,40 euros o 3,73 dólares), más de cuatro veces el precio del arroz más barato.
Fuente: Batad (Filipinas), (EFE).-
