La hierbabuena o sándalo es una planta aromatizante, refrescante y digestiva que suele tener hojas con el rabillo más corto que las de la menta piperito; también se diferencia de ella en que su olor no es tan penetrante.

Según casapia.com las mentas, en general, son un conjunto de plantas similares entre sí, caracterizadas sobre todo por haber sido empleadas profusamente como especies medicinales. No existe un huerto sin alguna variedad de menta.

Se cría en huertas y a veces cimarrona, en tierras sin cultivo y en general en zonas más o menos húmedas.

El principal componente de las mentas es la esencia, que puede variar en función de la raza de la que se trate, la edad de la planta y las circunstancias en que se haya criado. Las hojas frescas suelen rendir un porcentaje alto de esencia, más que cualquier otra parte de la planta. Esta esencia se compone de mentol principalmente, pero contiene además mentona, cineol, piperitona y otros terpenos. Los principales países productores de esencia son: Inglaterra, Alemania, Rusia, Hungría e Italia, en Europa, y los Estados Unidos, en América; la esencia más apreciada, no obstante, es la de Inglaterra.

Fuente: LA PATRIA

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