Jueves 03 de diciembre de 2015
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Editorial y opiniones
Los prejuicios sobre el mal peor de la Humanidad: el cáncer
03 dic 2015
Adhemar Ávalos Ortiz
El cáncer es una enfermedad terrible, acaba en la eliminación física de los seres humanos. No obstante un elemento químico llamado acrilamida es una toxina química cancerígena la que genera este mal, producido naturalmente por una reacción entre aminoácidos, azúcares y agua que se forma en productos durante los procesos de cocción a temperaturas superiores a 120ºC. Pero no es la única, sino la principal. En realidad más de mil sustancias podrían provocar este mal y sería muy informal hablar sobre el tema sin bases científicas, en realidad es un asunto complejo, hasta el punto de que su definición es rara. Y la gente de a pie no sabe mayormente del tema, piensa en una maldición divina cuando su origen es físico y químico, además de biológico.
Pero hablemos más profundamente del tema. Las enfermedades como el cáncer son de origen genético, son hereditarias aunque ellas no se manifiesten. Sus causas son variadas, entre ellas los de los genes defectuosos transmitidos de padres a hijos, producto de anomalías en el aparato reproductor de madre y padre de acuerdo a sus características de origen. Se trata de un reparto anómalo de cromosomas, los que conforman la base de la vida. Los genes imperfectos se activan para generar una enfermedad que depende de factores hereditarios y también ambientales capaces de originar una enfermedad crítica. Las enfermedades de naturaleza genética originan -hay otras de origen bacterial y de virus que son diferentes en su acción y profundidad- una serie de síntomas claramente identificables.
