Miercoles 25 de noviembre de 2015
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Oruro - Regional
"Refresqueras" reciben capacitación en elaboración higiénica de jugos
25 nov 2015
Fuente: La Patria
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La "jugueras" o "refresqueras" que se encuentran frente al mercado Campero, recibieron ayer por la tarde una taller de capacitación, para la correcta manipulación de alimentos, la adecuada elaboración de su producto y la manera apropiada de limpiar los utensilios con los que preparan día a día, los tradicionales "juguitos" que son consumidos por la población orureña.
Este taller se desarrolló desde las 13:00 horas hasta las 17:00 en el salón "Luis Ramiro Beltrán Salmón"; fue organizado por la Unidad de Defensa al Consumidor del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), en coordinación con el Club de Damas del Rotary San Miguel, quienes se encargaron de buscar profesionales en el tema.
Durante las cuatro horas del taller, las vendedoras de jugos, intercambiaron experiencias laborales con los capacitadores y recibieron a su vez, varias sugerencias para elaborar sus productos de una forma más higiénica, garantizando no solo la salud del consumidor, sino la suya misma.
"Esta capacitación se encuentra dentro del plan de trabajo que tenemos en Defensa al Consumidor, porque es necesario mostrar cómo debe ser el aseo y el manipuleo de alimentos de las comerciantes. Ellas al final del taller denominado ´Buenas Prácticas de Manufactura y Puntos Críticos de Control para la Elaboración de Jugos de Fruta y Similares´, recibirán un certificado", expresó el jefe de dicha unidad, capitán Rolando Silva.
Fuente: La Patria
