Viernes 20 de noviembre de 2015
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Algo que preocupa a los productores, industrializadores y comercializadores de quinua en nuestro distrito es que, como país, hemos perdido el primer lugar de productores del "grano de oro" ante la competencia del Perú, que ha saturado varios mercados del exterior, pero con un producto cuya calidad está muy lejos de semejarse a la tradicional quinua real que se produce en la zona occidental, especialmente en Oruro.
En criterio de expertos y empresarios en el manejo de la quinua original, es muy importante potenciar la producción orgánica y sus estándares de calidad para mantener especialmente sus atributos nutritivos que son característicos de la que se produce en el altiplano boliviano y difícilmente igualada en cualquier otra quinua del Perú u otra de competencia europea.
La situación vigente coloca a los pequeños productores ante el reto de mantener vigente la calidad de la quinua orgánica con todos sus valores tradicionales que son parte, valga la redundancia, del cultivo del grano en comunidades de Oruro y Potosí, una región intersalar que otorga su valor orgánico, reconocido con certificación internacional, que debe ser sostenido y mejorado.
Fuente: La Patria
