Sábado 19 de septiembre de 2015
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Oruro - Regional
Operativo del Sedes
Inspección detecta falta de higiene en panaderÃas
19 sep 2015
Fuente: LA PATRIA
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En dos operativos realizados en diferentes panaderÃas de la ciudad, se detectó que existÃa mucha falta de higiene y descuido de los propietarios, las inspecciones se realizaron entre el jueves y viernes por personeros de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes).
La inspección abarcó a 26 panaderÃas de las zonas Norte, Centro y Este de la capital orureña, donde se detectó mucho desaseo, promontorios de desechos, residuos de harina y una mala manipulación del pan, colocándolos en recipientes inadecuados.
El responsable de esta unidad, Jhonatan Gómez, indicó que el objetivo de estos operativos es tener ambientes y hornos adecuados para la festividad de "Todos Santos" y para ello se debe trabajar desde ahora.
"Para el dos de noviembre exigiremos que las panaderÃas y los hornos deben tener el certificado de fumigación de sus ambientes. Hemos visto que hay bastante telaraña y desechos en cercanÃas de los hornos por lo que deberán fumigar sus ambientes", aseveró.
Las panaderÃas donde se encontraron estas falencias por primera vez, fueron amonestadas, en aquellas que son reincidentes se les dejó un comparendo, pero también se destacó que existieron algunas que cumplieron con las recomendaciones anteriores.
Fuente: LA PATRIA