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Warning: session_start(): Cannot start session when headers already sent in /home/lapatri2/public_html/impresa/index.php on line 8 Aumenta la población camélida - Periódico La Patria (Oruro - Bolivia)
Una nueva feria que se cumplirá en nuestro distrito del 21 al 23 del presente mes permitirá cuantificar la cantidad de ganado camélido que existe en el país y que en anterior evento (2013) reveló una población de tres millones de ejemplares entre alpacas y llamas, anticipándose que el nuevo registro incrementará ese número por encima de los 3,2 millones de animales en pie.
El evento que reúne gran cantidad de "criadores" de camélidos, permite evaluar anualmente factores del crecimiento poblacional, la calidad del producto en pie y planificar su mejoramiento genético, tomando en cuenta que anualmente los que se dedican a la crianza de camélidos toman recaudos para presentar ejemplares mejorados, en función al porte de los animales, aprovechamiento de lana y lo que en la actualidad representa la novedad, el uso de la carne y cuero de la línea de camélidos.
La próxima Exposición de Camélidos tiene como sede la ciudad de Oruro y se habilitará el espacio necesario en los predios de la Facultad de Agronomía de la Universidad Técnica (UTO), donde se prevé la presencia de expositores de varios distritos de país, principalmente los distritos de Potosí, Chuquisaca, Cochabamba, La Paz, se incluirá Tarija que está entrando en la crianza camélida y por supuesto que de manera preferente estarán los productores anfitriones de las provincias orureñas.
La anterior expocamélidos se realizó en Potosí, ocasión en la que se habló de una población de por lo menos tres millones de ejemplares y de acuerdo a las previsiones de los ganaderos especializados, se estima que en el evento de Oruro la cuenta sea mayor, por lo menos en 200 mil ejemplares más y no sólo con el registro numérico, sino además con una referencia de mayor calidad para alcanzar opciones exigidas para uso y consumo.
Al mencionar esa parte importante del crecimiento poblacional del ganado camélido, surge la necesidad de implementar programas técnicos para industrializar el negocio de modo que especialmente la carne de llama pueda ser exportada a mercados internacionales en óptimas condiciones, promoviendo de manera intensa las ventajas que posee por encima de cualquier otro producto cárnico, la carne de llama comprobadamente es libre de colesterol y tiene cualidades nutritivas que no poseen otras carnes.
En la actualidad de manera incipiente ya se entró en la producción de carne para consumo familiar, se vende en cortes especiales, hay una especialidad que sirve para preparar el "charquekan" plato tradicional de Oruro, pero además hay una variedad embutidos, jamones, chorizos y queso, requeridos por personas que pueden consumir ésta carne, clínicamente apta para cuidar la salud y no otras que de algún modo afectan la salud.
El otro rubro que igualmente merece atención especial tiene que ver con el impulso a la industria de los tejidos, utilizando especialmente lana de alpaca, reconocida mundialmente por su calidad, resistencia y finura, material que permite a diseñadores de alta moda, crear una línea de alta demanda. La producción de prendas de vestir con lana de camélidos, pero además del cuero curtido de estos animales, es otro rubro que entra en la diversificación económica para los ganaderos del altiplano.
Es importante que estos eventos de exposición tengan suficiente apoyo oficial, pues se trata de abrir nuevos canales a la producción de elementos no tradicionales y en este caso renovables, por lo mismo de cuidado especial. La crianza de camélidos en Oruro tiene particularidades inigualables que deben precautelarse.
Fuente: LA PATRIA
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