Viernes 17 de julio de 2015
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La producción, consumo y exportación de la quinua en el país confronta ciertas dificultades propias del movimiento comercial del "grano de oro", así conocida también por su altísimo valor nutritivo y su requerimiento principalmente en los mercados internacionales.
En el último tiempo se presentan dos fenómenos particulares, por un lado se trata de un hecho que causa satisfacción sabiendo que en el último quinquenio la demanda del grano para consumo interno se incrementó en 2 mil toneladas, eso significa que más bolivianos aprovechan el nutritivo alimento natural del país.
El incremento en el consumo de la quinua desde el 2010 mantiene un proceso de incremento, lento pero asegurando mejores perspectivas al futuro, ese año fueron 12.591 toneladas: el año 2011, el uso llegó a 13.000 toneladas, esa misma cantidad se registró el 2012, pero en el 2013 se elevó a 13.500 toneladas, de manera especial cuando se declaró el Año Internacional de la Quinua, y una programación coyuntural permitió elevar producción, venta y consumo interno hasta llegar al año pasado 2014 en que la demanda interna llegó a 14.600 toneladas de quinua.
Fuente: LA PATRIA
