Martes 14 de julio de 2015
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Exquisiteces culinarias de la zona occidental del país fueron degustadas por la ciudadanía orureña este domingo, en la Feria Gastronómica Andina del "Centro Social y Cultural Virgen del Socavón", actividad que forma parte del Solsticio de Invierno, organizada por Extensión Cultural de la Universidad Técnica de Oruro (UTO).
Las calles Galleguillos y Capitán Ustáriz ubicadas en inmediaciones de la plaza Sebastián Pagador, fueron testigos de esta "deliciosa" actividad.
Se preparó una gran variedad de comida tradicional boliviana como el charquekan, aji de chuño, ají de charque, fricasé, ají de arveja, asado a la olla, picante de pollo, chanqa, chicharrón de llama, plato paceño, ranga, pollo al horno, thimpu o asado de llama al horno.
También exquisiteces cocinadas con trucha, sábalo y pejerrey; por otro lado se degustaron caldo de quinua, chairo y sopa de maní. En refrescos se tuvo el grano de cebada, acañoque, kañiwa o cañawa, lima de chicha de maní.
Desde el inicio de la feria, rápidamente las personas empezaron a aproximarse a los 17 stands que se armaron, cada uno con distintos platos de comida a la venta, habiendo secciones para cada especialidad, además se instalaron mesas con sus respectivas sillas y sombrillas para atender a la población que asistió.
Fuente: LA PATRIA
