Domingo 12 de julio de 2015
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Oruro - Regional
Dos comedores universitarios serán certificados por el Sedes
12 jul 2015
Fuente: LA PATRIA
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Dos comedores pertenecientes a la Universidad Técnica de Oruro (UTO), serán certificados por la buena manipulación de alimentos, además de contar con ambientes que reúnen todas las condiciones para la atención de comensales, esto se evidenció luego de una inspección realizada a estos espacios universitarios por parte de personeros del Servicio departamental de Salud (Sedes).
El responsable de la Unidad de Salud Ambiental Ocupacional e Inocuidad Alimentaria, Jonathan Gómez Castelo, informó que a través de un convenio con autoridades de la UTO se ingresó en inspecciones a los cuatro comedores con los que cuenta la Universidad, para verificar en que forma se están sirviendo los alimentos a los comensales becados. En dicha inspección se comprobó que el comedor de Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería y la de Economía reúnen todas las condiciones.
"Estamos en proceso de acreditación de los dos comedores que sí cumplen con las exigencias, para certificarlos de que sí se cumple con la dotación de alimentos seguros e inocuos. Uno de los aspectos importantes para esta certificación, es la capacitación que se ha hecho a los operarios de estos comedores en temas básicos como es la manipulación de alimentos, limpieza e higiene de los ambientes y contaminación cruzada", indicó Gómez. La autoridad explicó que también se capacitó en primeros auxilios y que los trabajadores, sepan que hacer en estos casos además de contar con el botiquín correspondiente con todos los insumos.
Fuente: LA PATRIA