Jueves 25 de marzo de 2010
ver hoy
Editorial y opiniones
Editorial
Hay que fomentar consumo de quinua a nivel nacional
25 mar 2010
Fuente: LA PATRIA
Increíblemente una de las principales recomendaciones del finalizado Congreso Mundial de la Quinua establece la necesidad de fomentar el consumo del producto a nivel interno en los países productores, tal el caso de Bolivia donde se ha establecido que un alto porcentaje de la población no consume el “grano de oro” en su dieta diaria.
Mientras los expertos internacionales que asistieron al evento coinciden en ponderar los valores nutritivos de la quinua y ratifican el enorme interés de varios gobiernos y organizaciones internacionales para asegurarse de una buena dotación del producto y de forma permanente, los bolivianos le dan poca importancia al valioso grano que se produce en la zona altiplánica del país.
El congreso mundial sirvió para analizar una serie de hechos que tienen que ver con el bajo consumo regional de la quinua. Se menciona que el grano de primera calidad es exportado y sólo queda quinua de segunda clase para el consumo interno. Otra situación sería la de precios altos que pagan en el exterior por el producto boliviano lo que induce a los productores a buscar el mejor negocio.
Fuente: LA PATRIA
