La planta de la quinua, conocida a nivel mundial como el grano de oro de los Andes y fácil de producir en tierras áridas de Oruro, no sólo embellece las pampas del departamento, también de áreas verdes en la ciudad, como es el caso de jardineras ubicadas en la calle Tomás Frías entre Capitán Barriga y Urquidi.

Extrañamente, esta planta que en los últimos tiempos es requerida a nivel mundial, creció en jardineras centrales que son parte de la ornamentación a pocos metros del Zoológico Andino ubicado en la zona Sur de nuestra ciudad.

La planta, que según algunos conocedores tiene una variedad distinta, posee distintos colores que atraen la vista de las personas, además de servir actualmente para la preparación de adornos florales y una diversidad de platos típicos de la región.

Esta planta es utilizada como alimento nutritivo, porque puede adaptarse a todo tipo de clima, creciendo a una altura entre 30 a 300 centímetros según entendidos en la materia, quienes aseguran que su raíz resiste incluso a la sequía.

Fuente: LA PATRIA

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