Martes 16 de marzo de 2010
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Es la tercera vez que se cumplirá un Congreso Mundial de la Quinua con el objeto de mejorar la calidad del producto desde su siembra, cosecha y la fase importante de su comercialización dada la demanda internacional del "grano de oro" como se conoce en el exterior al cereal altiplánico por su excelente e incomparable valor proteínico y nutricional difícil de encontrar en ningún otro producto orgánico.
Oruro uno de los importantes centros productores de quinua es anfitrión de apreciable cantidad de visitantes, representando a quince países además de autoridades nacionales y extranjeras ligadas a la producción y comercialización del poderoso nutriente.
La Universidad Técnica de Oruro (UTO) presentó el programa del interesante evento que se prolongará hasta el próximo 19 cuando culmine el tratamiento de una larga agenda en la que se intercambiarán experiencias, resultados de variadas investigaciones en la producción primaria y lo que corresponde a la transformación del grano, su industrialización y comercialización en el mercado interno, pero fundamentalmente satisfaciendo la demanda de exportación.
Medio millar de asistentes entre investigadores científicos, académicos y varios expertos productores nativos transmitirán sus conocimientos a una buena cantidad de universitarios del país y el exterior deseosos de conocer en el terreno las bondades de la quinua real.
Fuente: LA PATRIA
