Miercoles 24 de diciembre de 2014
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Un estudio referencial sobre la importancia de establecer una soberanía alimentaria plena y digna, remarca la diferencia entre comer y alimentarse, que parecerían un mismo proceso y sin embargo de constituir una acción propia de la naturaleza humana al consumir toda suerte de alimentos desde hace algún tiempo cobra otra importancia cuando la referencia tiene que ver con la calidad de lo que se consume, su origen, producción y proceso para llegar a los mercados de consumo.
Ahora se habla de la seguridad alimentaria como un elemento imprescindible en la selección de comestibles para garantizar una adecuada alimentación de la comunidad, dando prioridad al consumo de alimentos que son producidos en regiones apropiadas de nuestro territorio y bajo seguridades elementales de evitar su contaminación “transgénica”, como sucede con algunos productos que provienen de otros países y algunos que llegaban y aún llegan con el sello de “ayuda solidaria”.
No se olvida por ejemplo la ayuda alimentaria de EE.UU. particularmente con la donación de grandes cantidades de trigo ante el déficit productivo nacional y la necesidad imperiosa de tener dicho producto que convertido en harina, se constituye en uno de los más importantes por su masivo consumo en la población, el pan nuestro de cada día.
Fuente: LA PATRIA
