Sábado 08 de noviembre de 2014
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Oruro - Regional
Feria del Charquekan agrupará a algo más de 50 vendedoras
08 nov 2014
Fuente: LA PATRIA
La Feria del Charquekan en su segunda versión, prevé agrupar a más de 50 vendedoras de este plato típico de Oruro, dicha actividad se realizará el sábado en la Avenida Cívica “Sanjinés Vincenti”.
En representación de las vendedoras de charquekan, Deysi Cartagena invitó a toda la población a participar de esta feria, donde se disfrutará de uno de los platos típicos más cotizados de Oruro.
Señaló que se determinó efectuar esta feria aprovechando que muchas personas del interior y en algunos casos del exterior del país visitarán la ciudad, debido al Primer Convite rumbo al Carnaval 2015, que se desarrollará el domingo 9 de noviembre.
Mencionó que se prevé la participación de una gran cantidad de vendedoras de charquekan de los diferentes centros de abasto, como: Mercado Bolívar, Campero, de la calle Ayacucho, del sector de San Pedro, entre otros, que elaboran este plato típico.
Detalló que cada lugar tiene su característica especial, pero el plato sigue siendo el mismo. Explicó que se empieza por el secado de carne de la pierna de llama, para obtener el charque luego se hace cocer, este plato va acompañado de papa, mote, huevo, queso y no puede faltar la llajua.
Fuente: LA PATRIA
