Jueves 06 de noviembre de 2014
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Oruro - Regional
Habían insectos y basura
De 50 panaderías el 20 % no cumplen con normas de higiene
06 nov 2014
Fuente: LA PATRIA
De 50 panaderías que fueron inspeccionadas por la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria, un 20 por ciento no cumple con las normas de higiene, verificándose la existencia de insectos, basura y otros en los ambientes donde se prepara la masa.
El responsable de la mencionada unidad dependiente del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Jonathan Gómez informó que se evidenciaron muchas falencias en las panaderías, caso de insectos, basura, mala manipulación de la masa por los trabajadores, la ausencia de ropa de trabajo, entonces se tuvo que emitir comparendos para que los dueños paguen multas correspondientes, por ser la primera vez. En caso de reincidir se preverá la clausura de las panaderías.
Estas inspecciones continuarán ya que sólo se efectuó en 50 de las aproximadamente 130 panaderías que se tienen registradas en la Federación Departamental de Panificadores, pero se conoce que hay otras clandestinas, a las que también se tratará de ingresar, pues se incrementaría el número a por los menos 250 panaderías.
Además se debe volver a las panaderías inspeccionadas para verificar si han mejorado con todas las recomendaciones que se les hizo, y en cumplimiento a la normativa vigente.
Fuente: LA PATRIA
