Lunes 01 de marzo de 2010
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Oruro - Regional
Próximamente será el III Congreso Mundial de la Quinua
Productores de quinua pretenden mejorar trabajos de investigación
01 mar 2010
Fuente: LA PATRIA
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Los productores de quinua participaron en una reunión preparatoria para la realización del III Congreso Mundial de la Quinua, en Potosí y Oruro, donde se analizó la posibilidad de mejorar la producción del cereal, tomando en cuenta que al considerarse primeros productores del grano de oro, en el evento deben presentar los mejores trabajos de investigación, para mejorar los que fueron presentados del exterior, los cuales sobrepasan el nivel de investigación de los nacionales.
El análisis fue realizado entre el 19 y 20 de febrero, en el encuentro propiciado por la Universidad Tomás Frías en Potosí, en la que participaron delegados de las entidades ligadas a la producción de la quinua de nuestro departamento.
Otra de las principales conclusiones y desafío para los productores del país, es mejorar la producción para que el cereal llegue a los hogares bolivianos, porque actualmente el producto es consumido mucho más en el exterior como producto alimenticio de élite.
Además se pretende mejorar la industrialización de la quinua en productos derivados con valor agregado, por ser una demanda actual del mercado orgánico y natural, también es importante la transformación de otros subproductos como la saponina, que se utiliza en la fabricación de cosméticos, en productos farmacéuticos y ornamentales.
Fuente: LA PATRIA
