Domingo 22 de junio de 2014
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Oruro - Regional
Iniciativa municipal
Oruro revaloriza su tradición con la primera feria del api
22 jun 2014
Fuente: LA PATRIA
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La ciudadanía orureña ayer fue testigo de una de sus tradiciones más añoradas por otras regiones como es la preparación de api, buñuelo y pastel que se puso de manifiesto en la primera feria de este producto que organizó el Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO) en la Avenida Cívica “Sanjinés Vincenti”.
Las señoras, en su mayoría, que venden el api en el mercado Campero se dieron cita a dicho lugar para exponer su producto que fue degustado por cientos de ciudadanos que llegaron al lugar en el primer día de invierno.
Uniformadas y junto a sus ollas de api, las señoras invitaban al público a degustar uno de los productos gastronómicos más tradicionales de la Capital del Folklore de Bolivia, cuyo secreto respecto a su sabor y preparación pasa de generación en generación.
DIRIGENTE
La secretaria general del Sindicato Mazamorra Mercado Campero Exterior, Juana Apaza, manifestó ayer que es la primera feria del api en la que participan con la finalidad de revalorizar la gastronomía tradicional de Oruro.
“Siempre queriendo sacar adelante a Oruro y que otros departamentos no se adueñen de nuestras cosas, pero aunque quieran nunca nos van a igualar, ya que siempre elaboramos el tradicional api orureño como nuestras mamás. Ya estamos en la tercera generación y por eso es que estamos participando a invitación del Gobierno Autónomo Municipal a esta primera feria”, señaló.
Fuente: LA PATRIA
