Lunes 02 de junio de 2014
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Bolivia - Nacional
Comidas “al paso” son un factor de riesgo para la salud
02 jun 2014
Fuente: La Paz, 1 (ANF).-
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Dos profesionales en nutrición y enfermedades transmisibles del Ministerio de Salud afirmaron que el consumo frecuente de comidas “al paso” puede desencadenar en varias enfermedades y factores de riesgo en la salud, por lo que recomiendan a la población reducir el consumo de hamburguesas, salchipapas, pollos fritos u otros similares.
La vertiginosa vida de las ciudades, el poco tiempo que tienen las personas por sus ocupaciones y la economía, obligan a gran parte de la población paceña al consumo de comidas al “paso”, que en muchos casos no son adecuadamente elaboradas y no cumplen con las normas de salubridad.
La jefa de la Unidad de Alimentación y Nutrición del Ministerio de Salud, Evelyn Cerruto, afirmó que el frecuente consumo de este tipo de alimentos desencadena en Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA) como la salmonela, una variedad de hepatitis, diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares, gastrointestinales y enfermedades terminales como el cáncer.
“Las papas fritas, las hamburguesas, salchipapas que se venden en las calles no son nada nutritivas, porque no es carne lo que se consume, sino grasa, incluso el pollo está lleno de hormonas que desencadenan también en enfermedades”, manifestó la profesional en una entrevista concedida a la ANF.
Fuente: La Paz, 1 (ANF).-
