Precio de carne de res se mantiene estable en Oruro
01 abr 2014
Fuente: LA PATRIA
Ante el anuncio de comercializadores de carne de res en el Oriente boliviano, respecto al incremento de precios, los carniceros de Oruro aseguran que esto no afecta en el precio de este producto a nivel regional, siendo que la mayoría de los matarifes hacen faenar su ganado en la ciudad y con ganado criollo o del valle cochabambino.
“Los mayores problemas que tuvimos fueron en la época de lluvia, cuando las carreteras no eran aptas para el traslado de nuestro ganado que vienen de Cochabamba, por lo que se incrementó en algo el costo de la carne, pero ahora no tenemos el mismo problema, y la gente orureña es muy exigente, a muy pocas personas les gusta el ganado del oriente”, aseguró una vendedora de nombre Martha.
En un recorrido por algunos mercados y friales de la ciudad se pudo verificar que el precio del kilo carne de res, se mantiene entre los 24 y 28 bolivianos, los cortes especiales ascienden a precios entre 30 y 34 bolivianos el kilo.
Otra comerciante, Danitza Cáceres, aseguró que no se puede subir los costos de este producto esencial en la canasta familiar sin razones, aseguró que para cualquier variación de precio siempre prepondera la oferta y demanda, y que si en el mercado el costo es alto los friales rebajarán los costos y la gente siempre tendrá de donde comprar carne al precio que le convenga.
PESO
Por su lado algunas amas de casa afirmaron que en el tema de costos no existe variación, y que depende de qué lugar se adquiere la carne, pero si reclamaron la falta de control en el tema de peso e higiene.
“No hay donde reclamar, muchas veces pides un kilo y sus balanzas ya están programadas y si pesas en otro lugar estas están pesando menos 5 a 6 gramos y cuando compras 3 ó 4 kilos la falta de peso es mucho más grande”, aseguró Maritza Osorio.
En cuanto a la higiene, Raquel Pinto, dijo: “La limpieza de las personas que venden carne creo que debe ser una norma en los mercados, las moscas rondan las carnes y se paran sobre ellas y la vendedoras no hacen nada, además el lugar por donde venden carnes siempre huele mal, eso debería controlar la Guardia Municipal y dar una mejor imagen a la venta de este tipo de productos”.
El mismo reclamo fue expuesto por la secretaria de servicios de la Federación Departamental de Juntas Vecinales de Oruro (Fedjuve), Blanca Quiroga, quien anuncio que se programarán operativos con la Unidad de Defensa al Consumidor para controlar el tema de peso justo además de los letreros y limpieza que debe existir en cada puesto de venta de diferentes productos en los mercados.
Fuente: LA PATRIA
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