Miercoles 26 de febrero de 2014
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La tarde de ayer, en un operativo sorpresa la Guardia Municipal identificó algunos restaurantes que ofertan platos tradicionales de Oruro donde no se cumple con normas de inocuidad, encontrando alimentos en estado de descomposición mezclados con otros frescos, además de utensilios en mal estado, razón por la que se dejaron comparendos de llamada de atención.
“Estamos cerca de los días de Carnaval cuando la mayoría de los turistas o visitantes buscan servirse alimentos tradicionales de Oruro, por ello es que estamos desarrollando estos operativos de control y nos sorprende que en pleno centro de la ciudad existan actividades de venta de alimento que pongan en riesgo la salud de los comensales, los más curioso es que en las ollas de sopa existan moscas”, mencionó el jefe de la Unidad de Defensa al Consumidor de la Alcaldía, sargento Juan Pedro Siles Vargas.
En el operativo se visitó tres establecimientos de los cuales solo uno cumplía con las normas de higiene, teniendo en su cocina los alimentos seleccionados, además de las carnes de cordero, cabezas y otros productos cárnicos cocinados en ollas tapadas para luego calentarlas para servir a la clientela, sin ningún mal olor, este establecimiento es el “Bom Bar”, el cual fue elogiado y calificado como ejemplo por el sargento Siles.
Fuente: LA PATRIA