Domingo 23 de febrero de 2014
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Las perspectivas para el crecimiento de planteles de producción del ganado ovino (Ovis aries) revelan que se presentan buenos tiempos para realizar un crecimiento poblacional de acuerdo a las posibilidades y exigencias del productor, pero el quererse afirmar el mejoramiento, es un signo positivo para el desarrollo de la ganadería regional como nacional. Es el momento de reflexionar y realizar actividades de emprendimiento productivo para que todos crezcan en producción, aumentando sus planteles para cubrir el requerimiento de la población que es la única demanda de la materia prima (carne ovina), pues existe la necesidad de producir proteína de origen animal para la alimentación humana.
Todas las carnes están englobadas dentro de los alimentos proteicos y nos proporcionan entre un 15 y 20% de proteínas, que son consideradas de muy buena calidad ya que suministran todos los aminoácidos esenciales necesarios. Si sólo, el 15 al 20 % de las proteínas vienen de las carnes, ¿de dónde provienen el 80 al 85 % restante?, ¡del aire!, ¿o de otras fuentes proteicas, como las fuentes proteicas vegetales? (Dr. Rodrigo González).
