Lunes 20 de enero de 2014
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Oruro - Regional
Carnet sanitario es un documento indispensable para vender alimentos
20 ene 2014
Fuente: LA PATRIA
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El carnet sanitario es un documento indispensable que deben tener los comerciantes, vivanderas, panificadores y sobre todo quienes manipulan alimentos para brindar bioseguridad a la población.
El responsable de Inocuidad Alimentarias del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Adrián Condori Huarachi, informó que iniciando el trabajo de este año se insta a los comerciantes, vivanderas, dueños de panificadoras, salineras y otros a obtener su carnet sanitario para garantizar la inocuidad de los alimentos o productos que comercializan.
Para constatar que se cumplen normativas, dijo que efectuarán inspecciones sorpresas, como se cumplió el año pasado, además de brindar información adicional para la correcta manipulación de los alimentos.
Recordó que la unidad a su cargo realizó un trabajo de capacitación y socialización sobre estos aspectos, para cuidar la salud de las personas recluidas en el penal de San Pedro, donde se dictaron clases sobre manipulación de alimentos y se fumigaron los ambientes para evitar el brote de cualquier enfermedad por el hacinamiento en el recinto.
Indicó que cuidando el bienestar de la población, también se dictó cursos a comerciantes sobre higiene y la forma correcta de mantener y cuidar los alimentos que expenden, no sólo en la calle. También se capacitó a las que tienen sus restaurantes o empleados en este tipo de locales, para evitar cualquier infección.
Fuente: LA PATRIA
