Sábado 28 de diciembre de 2013
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Oruro - Regional
Precio del kilo de carne de cerdo oscila entre los Bs. 25 y 35
28 dic 2013
Fuente: LA PATRIA
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Uno de los productos más cotizados para despedir el año viejo y recibir el nuevo, es la carne de cerdo, que según tradiciones no debe faltar en la mesa, para ello dentro de la gastronomía se prepara lechón, fricasé, chicharrón, chuletas de cerdo entre otros, la oferta de este alimento es alta y los precios fluctúan entre los 25 y 35 bolivianos, por kilo.
“La demanda de esta carne es bastante a fin de año por ello nosotros hacemos traer la carne de cabaña desde Cochabamba, el precio varía según la calidad, nosotros como todo el año vendemos entre 28 y 30 bolivianos, a veces las chuletas son las que se venden a 35, pero por ahora esto costará hasta 30 bolivianos”, dijo una de las comerciantes del mercado Campero.
Insinuó que el control que se desarrolla en los mercados, a veces solo es a las comerciantes que traen la mejor carne y se olvidan de las que venden este producto en las calles, refiriéndose al escaso control en la avenida del Ejército entre Tejerina y Tarapacá, donde llega carne de La Paz, provincias de donde se desconoce si el matadero cuenta o no con certificación sanitaria.
Fuente: LA PATRIA