Domingo 15 de diciembre de 2013
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Oruro - Regional
Preparado por 50 personas
Plato más grande de pisara contó con 3 variedades de quinua, charque y queso
15 dic 2013
Fuente: LA PATRIA
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Ayer en la feria exposición de quinua, en la Avenida Cívica “Sanjinés Vincenti” que inauguró el Primer Simposio Internacional de Productores e Investigadores por los Valores Culturales y Nutricionales de este cereal milenario, se presentó el plato más grande de quinua, con un diámetro de cuatro metros, elaborado con 10 quintales de tres variedades de quinua real, negra, roja y blanca, charque y queso, preparada por 50 personas.
Cerca al mediodía se presentó este suculento plato esperado por muchos, el plato de barro fue realizado por el artesano Julio Mamani, contenía dos quintales de quinua negra, dos de roja y seis de blanca graneados, además de 150 kilos de charque de llama y 250 kilos de queso, todo fue preparado por cincuenta personas dirigidas por Justa Canaviri.
“El trabajo tardó cerca de 48 horas desde la logística, nos ayudaron estudiantes de Infocal Oruro y Cochabamba, no fue tan fácil que digamos, es una plato para más de 5 mil personas, cada uno tuvo una tarea muy importante y el trabajo en equipo permitió que hoy podamos estar presentes en esta actividad tan importante para Bolivia y el mundo entero, este plato es milenario preparado hace muchos años por nuestros antepasados y hoy (ayer) fue degustado por autoridades nacionales, internacionales y la población orureña”, detalló Canaviri.
Fuente: LA PATRIA