Domingo 03 de noviembre de 2013
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Mundo - Internacional
Uruguay declara guerra a la sal para evitar enfermedades cardiovasculares
03 nov 2013
Fuente: Montevideo, 2 (EFE).-
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Uruguay, que año tras año se disputa con Argentina el honor de ser el país con mayor consumo de carne vacuna por habitante del mundo, ha emprendido una campaña contra el consumo excesivo de sal para minimizar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Uno de los frentes de batalla escogido ha sido la capital, Montevideo, cuya intendencia (alcaldía) propone retirar de la vista los saleros y otros condimentos con elevado contenido en sodio de las mesas de bares y restaurantes de la urbe.
De esta forma, los clientes tendrán que solicitar expresamente el salero a los camareros, con lo que se pretende “evitar la costumbre automática de añadir sal a las comidas”, explicó hoy a Efe el director de la División de Salud de la Intendencia de Montevideo, Pablo Anzalone.
Anzalone aseguró que “el agregado de sal es la principal vía de entrada de sodio al organismo”, y detalló que “los uruguayos consumen el doble de la cantidad máxima diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS)”, fijada en cinco gramos por día.
Fuente: Montevideo, 2 (EFE).-
