Domingo 13 de octubre de 2013
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Revista Dominical
La tradición de los tamales tupizeños aún se mantienen con “doña Rosalía”
13 oct 2013
Fuente: LA PATRIA
Por: Deyvid Rocha Sánchez - Periodista
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Ingresando muy tempranito por la puerta Este del mercado “Antonio Gil Durán”, en Tupiza, lo primero que uno aprecia a mano izquierda, es el puesto de tamales de “doña Rosalía”, una persona muy sociable que mantiene la tradición que le enseñó y dejó su mamá, doña “Niquita” (Nicacia Caro Quispe), lastimosamente ahora fallecida, quien trabajó 54 años en dicho centro de abasto.
Esa tradición, aún es seguida por Rosalía, quien desde sus ocho años, acompañó a su madre en la venta de los tamales y que ahora se convierte en el referente cuando se habla de los tamales, pues mantiene a su familia con la venta de 250 unidades aproximadamente por día, cada una a 2 bolivianos.
“Yo vendo desde que falleció mi mamá, ya es un año y medio que se fue, ella vendía los tamalitos y la chicha y yo le ayudaba a hacerlos desde mis ocho años y ahora me quedé con lo que ella me enseñó”, nos decía Rosalía, casi derramando lágrimas por la añoranza de su madre.
Fuente: LA PATRIA