Viernes 06 de septiembre de 2013
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Oruro - Regional
Hay chicha que se fabrica en medio de cucarachas y excremento de ratón
06 sep 2013
Fuente: LA PATRIA
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La elaboración de chicha, que es una bebida alcohólica ancestral, no tiene garantías para su consumo debido a la falta de higiene en su elaboración y posterior comercialización en chicherías de la localidad de Sepulturas ubicada a 10 kilómetros de la ciudad, camino al pueblo de Cala Cala, donde se halló abundante excremento de ratón y en algunos casos cucarachas muertas.
Sepulturas es visitada por quienes llegan en ésta temporada a la población de Cala Cala donde se encuentra la imagen del Señor de Lagunas, cuya festividad es el 14 de septiembre.
En previsión a esta situación, funcionarios de la Unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, dependiente del Servicio Departamental de Salud (Sedes), presididos por Vladimir Condori, realizaron una inspección sorpresa a todos los locales de expendio de comida y bebidas alcohólicas, donde se constató que los ambientes donde se elabora tanto la bebida, como alimentos no cuentan con las garantías de salubridad requeridas.
En algunas de las chicherías que se encuentran impregnadas del olor característico a chicha, se pudo advertir que los turriles o envases en los que prepara la mencionada bebida, se encuentran sucios. En uno de los ambientes donde se almacena la harina se constató la existencia de excremento de ratón.
Fuente: LA PATRIA
