Miercoles 28 de agosto de 2013
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Oruro - Regional
Feria gastronómica reivindicará la imagen del charquekan
28 ago 2013
Fuente: LA PATRIA
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Una feria gastronómica este sábado, reivindicará la imagen del charquekan, plato típico orureño, pues todas las vendedoras de este alimento en los diferentes mercados y locales de la ciudad, participarán de la actividad en la Avenida Cívica “Sanjinés Vincenti”.
Tras el mal entendido generado, en meses pasados cuando funcionarios de la Unidad de Defensa del Consumidor encontraron un perro muerto cerca de un lugar donde se preparaba este platillo sin ninguna norma de inocuidad, la información fue difundida con ribetes de escándalo en redes nacionales de televisión, por lo que las vendedoras de este alimento, se movilizaron para revalorizar este producto, tras el resultado de laboratorio que desecha la idea de que se hubiese elaborado este suculento platillo orureño a base a la carne de perro.
“El charquekan es un símbolo orureño, conocido por propios y extraños e incluso imitados en otros departamentos, sin embargo su esencia y sabor es en esta ciudad. Desde la Alcaldía en coordinación con las señoras comerciantes de este producto, se planificó la realización de esta feria para el sábado 31 de agosto, desde las 09:00 de la mañana en la Avenida Cívica”, indicó el director de Desarrollo Económico Local del Municipio, Héctor Zoilo Quispe.
Fuente: LA PATRIA