Sábado 13 de julio de 2013
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Bolivia - Nacional
Solo 12 marcas de sal cumplen con la fortificación de yodo
13 jul 2013
Fuente: La Paz, 12 (ANF).-
El Sistema de Vigilancia y Control de Alimentos Fortificados de la Unidad de Alimentación y Nutrición del Ministerio de Salud y Deportes, en el primer semestre de esta gestión identificó 12 marcas de sal que cumplen con la fortificación de yodo.
El Sistema Informático de Control de Calidad de Alimentos Fortificados (Siccaf) realizó el análisis y los estudios rigurosos de yodación de las muestras que fueron tomadas de las industrias y centros de expendio a nivel nacional, dando cumplimiento al Decreto Supremo 08338 que instituye la fortificación de la sal con yodo para el consumo humano y animal.
Las marcas a nivel nacional son: Condorito, Universo Unisal, Salident, El Salerito, San Joaquín, Salsita, Blanquita, Maguita, Súper Sal Salud, Niño Salvador, Perla Andina, Universal, cumplen con la normativa de fortificación con yodato de potasio de 40 a 80 miligramo/kilogramo (mg/kg).
Las industrias salineras deben ajustarse a la normas dispuestas por el Ministerio de Salud, desde el procesamiento, transporte y comercialización, dando garantía sanitaria y control interno para que este producto de consumo masivo llegue a los hogares bolivianos de manera fortificada.
Fuente: La Paz, 12 (ANF).-