Domingo 17 de enero de 2010
ver hoy
Bolivia - Nacional
Vendedoras de la Alasita tendrán cursos de manipulación de alimentos
17 ene 2010
Fuente: La Paz, 15 (ANF).-
Entre el lunes y el miércoles, próximo, la Alcaldía realizará cursos de manipulación de alimentos, en la Casa de la Cultura, para garantizar la buena preparación de los distintos platos que serán ofrecidos en los sectores de la Feria de Alasitas.
Los cursos serán desde las 09:00 hasta las 12:00 en el ambiente del teatro Modesta Sanginés. Se pretende capacitar a 700 feriantes aproximadamente, informó el responsable del Laboratorio Municipal, Osvaldo Ramírez.
“Los cursos son gratuitos y sólo deben presentar la fotocopia de su cédula de identidad o del carnet de sanidad. Estos cursos quiere llegar a todas las feriantes de los sectores masitas, comida, refrescos, anticuchos, helados, apis y otros”, dijo.
La capacitación será realizada por profesionales del Laboratorio Municipal que resaltarán el uso de mandiles, guantes, pañueletas para no contaminar los alimentos. Asimismo, el aseo de los utensilios, el cuidado de los alimentos frescos, la presentación del stand y más para una atención de calidad y calidez.
El curso comienza con una remembranza de lo que se vio el 2009, entonces, en función a ello se analizarán algunos errores para subsanarlos en el transcurso de este periodo. “Este método busca que todas las señoras tengan conciencia del impacto social de la Alasita que es una feria internacional donde los visitantes merecen un buen trato y alimentos de calidad”, precisó.
Fuente: La Paz, 15 (ANF).-