Domingo 07 de julio de 2013
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Mundo - Internacional
Argentinos “sacan mala nota” en alimentación por abuso de asados
07 jul 2013
Fuente: Buenos Aires, 6 (EFE).-
Por: Sebastián Meresman
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Los argentinos “sacan mala nota” en alimentación por el abuso del asado, una de las comidas típicas del país, y la ausencia de verduras, frutas y cereales en su dieta diaria, según un reciente informe realizado por especialistas.
El estudio, de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires, calificó con 42 puntos en una escala de cero a cien la calidad de la alimentación de los ciudadanos.
“En nuestro país se consumen pocas frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y lácteos y esto conlleva a que los nutrientes que se encuentran en esos alimentos muchas veces no se aportan en las cantidades recomendadas”, detalló a Efe Laura López, la directora de la Escuela de Nutrición.
Por si no fuera suficiente, los argentinos consumen sal y azúcar en exceso, especialmente en infusiones, y eso sólo aporta energía y no contribuye con otros nutrientes necesarios para el organismo.
La experta explicó que la investigación analizó las cantidades de alimentos disponibles para toda la población a nivel minorista en el 2011 y que la puntuación deriva de la aplicación del Índice de Alimentación Saludable (IAS), que mide las cantidades consumidas de cada grupo de alimentos y las contrasta con las recomendadas en una dieta adecuada en su contenido calórico.
Fuente: Buenos Aires, 6 (EFE).-
