Miercoles 20 de febrero de 2013
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Oruro - Regional
En el Año Internacional de la Quinua
Se prevé instituir estrategias para la industrialización del “grano de oro”
20 feb 2013
Fuente: LA PATRIA
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En el Año Internacional de la Quinua que fue declarado el 2013 por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se prevé instituir nuevas estrategias y lineamientos para lograr la industrialización del “grano de oro” a través de los diferentes sub productos.
Así informó el director del Servicio Departamental de Agricultura y Ganadería (Sedag), Severo Choque quien manifestó que se piensa trabajar en políticas departamentales y nacionales para mejorar los procesos productivos de la quinua y de esta forma industrializar el producto para darle un valor agregado y poder exportar.
Indicó que para ello se debe brindar mayor atención a la producción primaria para tener un alimento de calidad y de esta forma hacer frente a la competencia, manifestó que si bien es cierto que otros países están comenzando a producir la quinua por ser un alimento altamente nutritivo, se debe mencionar con orgullo que solo Bolivia tiene la quinua real.
Señaló que a la fecha existen varios empresarios que se dedican a la transformación del “grano de oro”, con productos que fueron aceptados por la población de forma positiva, como galletas, cervezas, gaseosas entre otros alimentos.
Fuente: LA PATRIA