Seguridad alimentaria para los estudiantes

Dos instituciones de Oruro firmaron un convenio para enseñar a los niños la importancia del registro sanitario de los alimentos que compran en los quioscos de las escuelas, con el objetivo de velar por su salud y la seguridad alimentaria de la población estudiantil.

El convenio fue firmado por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, Senasag y la Dirección Departamental de Educación Oruro, DDEO, para beneficiar a los 21 distritos educativos, especialmente a los del municipio de Oruro, que son casi el 70% del total de población estudiantil.

Según el director departamental de Educación Oruro, �?scar Copa, se debe involucrar no sólo a los estudiantes, sino también a los docentes, directores, regentes y porteros, además del personal que atiende los quioscos, para asegurarse de que todos los alimentos tengan su respectivo registro sanitario.

�??Es necesario involucrar a toda la comunidad educativa para que se ofrezcan productos que favorezcan una nutrición adecuada�?�, señaló la autoridad de educación, aunque hay unidades educativas que ya implantaron los denominados �??quioscos saludables�?�, porque los niños y adolescentes en edad escolar se enfrentan a dos problemas de alimentación, la desnutrición y la obesidad.

En quioscos y tiendas, los productos que se expenden en su mayoría poseen azúcar, y aunque por su dulzor es muy apetecible y apreciada por las personas, según estudios realizados acerca de sus beneficios, se ha llegado a la conclusión de que el antes denominado oro blanco ahora es considerado un veneno para el organismo.

El concepto de quiosco saludable a veces es bien entendido, pero en otras ocasiones son iguales a cualquier quiosco normal y abundan los caramelos, refrescos con azúcar, pero cuando se comprende a cabalidad lo que debe contener, se expende comidas qué contienen verduras, frutas y otros nutrientes.

Copa habló de capacitar a las comunidades estudiantiles de las diferentes unidades educativas, y en ese aspecto los encargados de la atención en los quioscos podrían recibir el asesoramiento de nutricionistas y chefs, quienes no sólo enseñarán a elegir los alimentos saludables sino también a prepararlos.

El jefe departamental del Senasag en Oruro, Edson Challapa, informó que ya han recibido varias denuncias sobre productos sin registro sanitario que se venden en las escuelas y, a pesar de haber realizado socializaciones con directores, juntas de padres y porteros.

Vender alimentos sin registro sanitario puede convertirse en un atentado a la salud y es por eso que en el marco del convenio firmado se hace mucho énfasis en ese tema.

�??Queremos crear conciencia en toda la sociedad. Avanzamos poco a poco y este es un buen comienzo�?�, señaló la autoridad del Senasag. La educación es fundamental para inculcar en los niños enseñanzas que les serán útiles hasta su vida adulta y por eso es necesario organizarse para impartir las enseñanzas sobre cómo cuidar su organismo y qué productos elegir para hacerlo.