Autorizan a 58 empresas la venta de salchichas para San Juan

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Un total de 58 empresas han sido autorizadas para la comercialización de salchichas en vista a la festividad de San Juan, luego de que sus productos superaran la evaluación de calidad del Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa), informó ayer el Ministerio de Salud y Deportes.

Entre las empresas autorizadas se encuentran: La Estancia; Embutidos Fernández; Embutidos Tamayo; La Norteña; Aromis; San Andrés; Torito; Stege Bg Srl; Tipo Viena Bg Srl; Osfím; La Beniana; Viena Carfi; San Lorenzo; Viena â?? Hass; Sofía; Viena â?? Díllmann; Tipo Viena - San Jorge Tamborada ; Avi Rico ; S&S San José ; Santiago ; Zambrana ; Viena Floreng ; San Simón ; Viena Pae ; Viena Icar ; Embutidos Hesse ; Fiambres y Embutidos Zav , Embutidos Artesanales Aparicio y Embutidos El Rey.

Además, también fueron autorizadas Cárnicos Artesanales Chalo, Taller de Alimentos con U.A.J. M.S., Embutidos Buen Gusto, Embutidos San Juan, Granja Avícola Integral Sofía (Viena), La Sierra, Imba Avesca S.A., Bonissima, Iglu (De Res), Granja Avícola Integral (Bock), Paladín, Cabalde, Condisal, Rico Sur, Gustozo, Casa Del

Chuquisaqueño y Sabro Sur.

La directora General Ejecutiva del Inlasa Evelín Fortún explicó que para esta prueba se evaluaron 73 muestras de salchichas procedentes de los departamentos de La Paz (El Alto), Cochabamba, Tarija, Santa Cruz y Chuquisaca.

Se encontró contenido de nitrito de sodio por encima del límite permitido en seis de las muestras, según un reporte del Ministerio de Salud.

Fuente: LA PATRIA